蓝莓水果，相信很多人都很陌生的，作为一个南方人，蓝莓的种植是非常的少的，在南方水果市场上很少看到这个水果，很多都是做成蓝莓干之类的小零食的，也许前几年经常坐火车的人可能经常碰到在火车上推销的蓝莓李果，那现在想来压根就不是蓝莓。只是套用了蓝莓的营养功能，但是推销员所介绍的相关蓝莓的知识那倒是非常的真实的，现实中的蓝莓确实可以说是小身板，大能量，蓝莓身上含有的很多营养元素对于我们身体益处多多的。没有哪个水果的营养含量这么丰富的，能超过蓝莓的。
蓝莓，杜鹃花科，越橘属植物，多年生灌木或小乔木小浆果果树，土壤pH值要求在4.5-5.5之间，主要分布在我国东北和西南地区。蓝莓果实内所特有的蓝莓花青素、花红素和SOD等物质具有提高视力、抗衰老、软化血管和降低癌症发生的机会等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，属于第三代水果。
蓝莓果实呈蓝色、并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富。蓝莓的营养成分并不仅限于果糖、纤维、维生素A和C，而更重要的是富含抗氧化剂、细菌生长抑制剂、鞣花酸、鞣花单宁、叶酸、花色素苷、类黄酮等化合物，而这些化合物对于人体内自由基的清除、抑制及逆转人体衰老有密切关系。由此可见，蓝莓不仅仅是一种果品，而更重要的是可作为一种保健和功能食品。
经常食用蓝莓可明显增强视力、消除眼睛疲劳、营养皮肤；增强心脏功能，延缓脑神经衰老，预防老年痴呆；对静脉炎、关节炎、过敏、冠心病、癌症及由糖尿病引起的毛细血管都有良好的治疗作用。蓝莓可加工成果汁、果酒等食品，市场用途广泛，倍受人们青睐。蓝浆果果实鲜食，加工或作为高级化妆品原料，都具有十分广阔的前景。
对于新鲜的蓝莓，也许我们不是很常见，但是对于蓝莓的清洗跟我们平常看见的水果的清洗是不一样的，比如苹果我们总是用力清洗表面的，但是蓝莓呢？需注意不要破坏蓝莓鲜果上面的那一层白霜，只需用清水轻轻的冲洗干净即可。淡盐水泡：市场上买回来的蓝莓很可能有农药残留物，因此最好用淡盐水浸泡10-15分钟左右后，再用清水冲洗干净。是不是一不小心就把蓝莓的营养成分冲洗掉了。
所以以上不能看出，蓝莓水果虽然个头小，但是能量很大的，喜欢的朋友们可以
