怀孕期间孕妇能吃香椿吗？
孕妇能吃香椿吗？香椿被称为树上蔬菜，它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。那孕妇能吃吗？这是很多怀孕的准妈妈想了解的。为了帮大家解疑，今天就介绍下孕妇能不能吃香椿。
孕妇能吃香椿吗
孕妇能吃香椿吗，在回答这个问题之前，我们先来看看香椿都有哪些营养价值。香椿中含有蛋白质、钙、维生素、胡萝卜素、磷、铁、B族维生素等营养物质，具有健脾开胃、清热利湿、利尿解*、润滑肌肤等功效。
从香椿的营养成分及价值来看，孕妇能吃香椿吗，当然是能的。孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解*、美容护肤等作用。此外，香椿因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用，有助孕素的美称；女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕。
从香椿的性质上来看，香椿性凉，建议在怀孕早期尽量不要食用，否则易导致流产；而在中后期则无大碍。
总的来说，孕妇能吃香椿吗？答案是能的。只是在食用香椿的过程中有几点需注意。
1）孕妇食用香椿不能过量，据《食疗本草》载椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也。
2）孕妇不要食用腌制过的香椿，因为香椿本身亚硝酸盐含量就比较高，腌制后，尤其是腌制后三四天的时候亚硝酸盐含量会达到高峰(添加盐量为10%~20%时)，远远超过许可标准。
3）选香椿时，要注意选嫩芽，且食用前要焯烫；香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。