目前酶制剂可以说是最为有效的一种营养补充剂，我们人体中就有各种各样的酶。酶能够加快化学反应分子，促进生成新分子，并且可以帮助打破将分子连接在一起的分子键，将其分解为更小的单元。
在大多数的酶产品中，一般都是由胰液、真菌或者植物中提取的消化酶。这些酶的功效与人体胰腺分泌的消化酶功能十分相似。我们将胰腺分泌的酶称之为“胰酶”。
通过多年的研究，人们发现酶制剂在以下情况中发挥着重要作用：
癌症消化支持
丙型肝炎、疱疹、带状疱疹
炎症、运动损伤和创伤
胰功能不全
食物过敏
多发性硬化症
类风湿性关节炎和其他自身免疫疾病
什么是胰腺?
胰腺是腹腔中的一个消化器官，位于胃部下方。它的主要工作是产生食物消化与吸收所需要的酶。分泌的酶包括可以消化脂肪的脂酶、消化蛋白质的蛋白酶、和分泌淀粉分子的淀粉酶。
怎样判断自身胰腺分泌酶足够?
当胰功能不全时，人体会出现腹胀、嗳气、消化不良等，粪便中也会出现未能被消化的食物。因此大多数营养医师都会综合分析消化功能与粪便。
另外判断胰功能不全的重要原因，就是肠道中的酵母菌白色念珠菌出现过度繁殖。蛋白酶不仅酶不仅仅是蛋白质消化所必需的，还起到其他多种功能，例如，预防小肠中寄生虫(包括细菌、酵母菌、原生动物和肠道蠕虫)的生成等。
胰酶可以促进消化吗?
答案是肯定的!
事实上，传统医学已经在胰功能不全和囊性纤维化(一种罕见的遗传病)中使用胰酶制剂来帮助消化功能了。胰功能不全的症状有消化不良、吸收不良、营养不足、和腹部不适。
胰酶可以缓解食物过敏吗?
胰酶能够促进消化，帮助缓解食物过敏。人体之所以会有过敏反应，主要是由相对较大的食物分子导致的。在年人们就发现胰酶对于预防食物过敏的效果非常好。
一般对于食物过敏的人群大都是蛋白酶分泌不足导致的。
胰酶为何是天然抗炎药?
在炎症期间，蛋白酶可以预防组织损伤及纤维蛋白凝块的形成，加速纤维蛋白分解，这个过程就是纤维蛋白溶解。炎症恶化时纤维蛋白会阻塞血管与淋巴管，形成肿胀，而蛋白酶加速了纤维蛋白的溶解，对于预防及治疗各种慢性炎症有很好的效果。
目前人们已经将胰酶应用在运动损伤、肌腱炎、类风湿性关节炎，除了被用作抗炎药来治疗创伤和炎症，胰酶通常还被用于治疗血栓性静脉炎，这种疾病会造成血凝块在静脉中生成、发炎、移位并引发中风或心脏病。
胰酶能缓解自身免疫症状吗?
与血液中高水平的免疫复合物相关的症状通常被称作“自身免疫疾病”，比如我们常听到的类风湿性关节炎、红斑狼疮、硬皮症、和多发性硬化症等。
胰酶能够身体分解自身免疫系统产生的抗体，包括会导致免疫症的抗原。
如何判断胰酶的功效?
胰酶产品可以说是非常普遍的一种营养补充剂了，大多数商业用制剂都是从新鲜的猪胰中制备的。美国药典(USP)为其活性水平设定了严格的定义。1X胰酶(胰液素)产品每毫升中含有不少于25个USP单位的淀粉酶活性、不少于2.0个USP单位的脂肪酶活性、以及不少于25个USP单位的蛋白酶活性。
效能更高的胰液素用一个整数的倍数来标志它的强度。举例来说，一个比USP标准强10倍的高效力、未稀释的胰液提取物会被定为10XUSP。
8XUSP胰酶产品的常见推荐剂量为-毫克，每日三次，若要用于帮助消化则在餐前立即服用，若想要用于抗炎则在餐前10-20分钟或空腹服用。
胰酶制剂安全吗?
胰腺提取物通常耐受良好，不会引起明显的副作用。即使是那些被认为是胰功能正常的人们，服用胰酶也不会产生严重的副作用，也不会减少他们自身生成胰酶的能力。不过还是建议大家在需要时，再服用这类产品。